Del på facebook
Hjem Menyer og vinkart Selskapsmenyer
PDF Skriv ut E-post

 

SELSKAPSMENY HØST 2014

MARKVIEN MAT & VINHUS / DR. KNEPPS VINBAR

Ved arrangement for 8 personer eller flere må det forhåndsbestilles meny. Deres gjester unngår da en lang ventetid, og vi får muligheten til å gi dem førsteklasses service og mat.

Vi tar selvfølgelig hensyn til vegetarianere og personer med allergi.

I tillegg har vi en dagens 3 - 5 retter meny. Ved bestilling av dagens meny må hele selskapet spise samme antall retter.

Antall personer og menyvalg bekreftes senest 5 dager før arrangementet.

Avbestilling eller uteblivelse samme dag som arrangementet belastes med 50 % av kuvertprisen.

Meny 1

Kongekrabbe

Stekt kongekrabbe med blomkålpuré og safransylta blomkål. Dillkrem

Fried Norwegian King Crab with cauliflower and dill cream.

 

*****

Lammeskank

Ovnsbakt lammeskank servert med pastinakk, tørka tomater og potetmos av fjellmandel fra Tylldalen. Rosmarinsaus.

Lamb shank with dried tomatoes, fried parsnip and mashed potatoes.

 

*****

Sjokolademousse

Mørk sjokolademousse på hasselnøttbunn. Sitrussalat og vaniljeis.

Chocolate mousse with citrus sallad and vanilla ice cream.

3 retter kr  568,-

 

Meny 2

Carpaccio av kalv

Løvtynne skiver av økologisk Rørosfe anrettes med ruccula, ristede pinjekjerner og parmesan. Majonesen er tilsmakt med trøffel.

Carpaccio of veal with parmesan, ruccula and truffle mayonnaise.

 

*****

Breiflabb

Stekt breiflabbmedaljong med karamellisert hvitløkspuré, grønnkål og gulerøtter. Krema saus med lakserogn, selleri og cherryeddik.

Monkfish with garlic pure, green cabbage and carrot. Creamy suce with celery

 

*****

Epler

Eplekompott kokt med vanilje og sitron. Serveres med havrecrumble, tindvedsorbet og luftig yoghurttopping.

Applecompot with crumble and buckthorn sorbet.

 

3 retter kr  556,-

 

Dagens meny / Today’s menu

Hver dag kommer vi over spesielt gode råvarer. Med utgangspunkt i disse råvarene komponerer vi dagens meny, du kan velge mellom 3, 4 eller 5 retter.

3 retter kr 415,-

4 retter kr 495,-

5 retter kr 565,-

 

LAST_UPDATED2
 
Norwegian English French German Italian Japanese
Banner