Reservation

  • Markveien på SM

    Se gjerne våre sider på Facebook og Instagram.

  • Kontakt

    Torvbakkgt 12, 0550 Oslo - Norway

    +47 22 37 22 97

    mail@markveien.no

    www.markveien.no

  • Rate us at Tripadvisor

  • Award of excellence since 1990

  • Translate:

Torvbakkgt 12, 0550 Oslo Norway +47 22 37 22 97

Våra la carte meny

Våre menyer skifter regelmessig og vi legger vekt på årstid og gjør vårt ytterste for å få tak i de beste råvarene.
Kjøkkensjef og daglig leder

Jarle Baer

Forretter

Haneskjell kr234.0
Rensede, milde haneskjell er en delikatesse fra Bjørnøya råmarineres noen minutter i tigermelk som til ceviche med lime, koriander, rødløk og aji amarillo. Serveres med granateple, rødløk, søtpotetpuré og fritert søtpotet
Asparges kr258.0
Hvit tysk asparges trekkes forsiktig og serveres med 64 graders unghøneegg fra Holte gård, aspargesskum, spekecrumble og spirer.
Gratinerte sjøkreps kr315.0
Når havet er på sitt kaldeste og kvaliteten på sitt beste, er denne gamle klassikeren på menyen igjen. Sjøkrepsene fra Frøya deles og gratineres rikelig med smør, tilsmakt hvitløk, sitron og dill.

 
 

Hovedretter

Kveite kr438.0
Med kritthvitt kjøtt og smak av storhavet. Filetstykker stekes og serveres med fregola fra Sardinia med tomat, sorte oliven, sukkererter og vårløk. Kveitestykket toppes med crudité og pesto
Entrecôte kr446.0
Juvelen blant kjøttstykker – entrecôte. Serveres med sylta rød perleløk og aspargesbønner. Klassisk rødvinssaus med grønn pepper.
Kalv kr388.0
Stykker av kalv høyrygg braiseres over natta med hvitløk og salvie. Høyryggen serveres med mos av Tylldalsmandel, smørstekte vårrøtter og grønn asparges. Kalvesjyen er tilsmakt estragon.
 
 

Dessert

Appelsinterte kr156.0
Sprøstekt mørdeigsbunn fylles med frisk og smøraktig appelsinkrem som bakes forsiktig i ovn. Serveres med marengs, marinert appelsin, appelsingelé og syrlig rømmeis.
Ost kr80.0
Utvalgte oster fra Mons Fromager Affineur (30 gr pr.stk) Serveres med litt søtt tilbehør og knekkebrød.
Sjokolade kr168.0
Luftig sjokoladebunn med valnøtter serveres med kraftig mørk sjokoladeis med høy kakoprosent, krydderbakt rabarbra og rabarbra crudite

 
 

For en utfyllende meny på norsk og forklaring, klikk her...

Les fullstendig meny i pdf format
 


TableBooking